La Notte dei Sapori a Reggiolo
Protagonista il tortello DE.CO. Cena a villa Fassati: il menù

IL TORTELLO DE.CO. E LE ECCELLENZE DELLA BASSA PROTAGONISTE A REGGIOLO: SABATO 30 MAGGIO IL CONVEGNO A PALAZZO SARTORETTI E LA CENA A VILLA FASSATI

28/5/2026 – La valorizzazione dell’identità gastronomica locale e la tutela dei prodotti d’eccellenza della pianura reggiana approdano a Reggiolo. Sabato 30 maggio 2026, alle ore 18:00, Palazzo Sartoretti ospiterà il convegno su “Tortello DE.CO. Reggiolese e specialità agroalimentari della Bassa”.

L’evento si inserisce nel programma della prima edizione del “Festival Bassa Centrico”, col patrocinio del Comune di Reggiolo e dell’Unione Bassa Reggiana e il congributo della Regione Emilia-Romagna.

L’incontro, aperto a tutta la cittadinanza, sarà moderato da Armando Bosi e sarà aperto dal sindaco ,Roberto Angeli.

Tra i relatori lo scandianese Alessio Mammi, assessore regionale all’Agricoltura e Agroalim; Maria Puglia, in rappresentanza della Confraternita della Zucca; i delegati della Confraternita “Teofilo Folengo” e del Consorzio di Tutela dell’Anguria Reggiana I.G.P.; Ivan Bartoli per la storica Cantina di Gualtieri; Francesco Cattini della Confraternita Aceto Balsamico Tradizionale.

Al centro del dibattito la neonata Denominazione Comunale (DE.CO.) del Tortello Reggiolese e le strategie di promozione turistica legate ai prodotti tipici, intesi come volano economico e culturale per l’intera area tra l’Emilia e il Po.

LA NOTTE DEI SAPORI A VILLA FASSATI

A  partire dalle ore 20 la manifestazione si trasferirà a Villa Fassati per “La notte dei sapori tra l’Emilia e il Po”. Nel suggestivo giardino della Villa andrà in scena una cena interamente dedicata alle specialità trattate durante il convegno, offrendo ai partecipanti un viaggio sensoriale nei sapori della tradizione reggiana e reggiolese.

IL MENÙ

Antipasto: Salumi del territorio, scarpasot, ciccioli, Parmigiano Reggiano con balsamico

Primi: Tortelli di zucca DE CO con soffritto, Tortelli di zucca con Roquefort e balsamico, Tortelli di zucca al burro con zeste di limone e briciole di amaretto

Secondo: Roastbeef rucola e Parmigiano Reggiano accompagnato da verdure grigliate

Dolce: Zuppa inglese

€ 28,00 bevande escluse

Prenotazione entro giovedì 28 maggio tel. 338 6188748

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

La partecipazione al convegno è libera. Per l’accesso alla cena e per ogni ulteriore informazione è possibile contattare l’organizzazione: Proloco Reggiolo 338 6188748.