Blitz dei Nas in un prosciuttificio

Sequestrati 371 chili di salumi e acetaia con 1.800 litri di balsamico

26/7/2022 – Nell’ambito dei controlli sulla sicurezza alimentare, in provincia di Modena, i carabinieri del N.A.S. di Parma hanno effettuato una ispezione igienico sanitaria presso un prosciuttificio, dove hanno
rinvenuto e sottoposto a sequestro amministrativo 371 kg di salumi (interi ed in tranci sottovuoto),
del valore commerciale complessivo di circa tremila euro, in parte riportanti la data di conservazione
decorsa di validità ed in parte privi delle indicazioni riguardanti la rintracciabilità.

Nel corso del controllo i militari hanno sottoposto a sequestro amministrativo anche un locale dell’attività adibito ad acetaia, contenente circa 1.800 litri di aceto balsamico in fase di
invecchiamento, poiché non attinente con il ciclo produttivo del prosciuttificio.
Nei confronti del legale rappresentante sono state contestate violazioni amministrative che
comportano una sanzione per un importo di circa 3mila 500 euro.