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Parmigiano Reggiano
Nasce la Borsa telematica del formaggio Dop di montagna

<font color=red>Parmigiano Reggiano </font><br>Nasce la Borsa telematica del formaggio Dop di montagna

14/10/2020 – Oggi, a Reggio Emilia, presso la sede del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano è stato firmato un accordo tra il Consorzio e Borsa Merci Telematica Italiana S.c.p.A. Lo…

Prosciuttopoli, Parma Dop nei guai
Marchiature sospese e dimissioni

Prosciuttopoli, Parma Dop nei guai<br> Marchiature sospese e dimissioni

DI GABRIELE CORSI * 21/6/2019 – E’ da oltre 14 mesi, da aprile 2018, che Il Fatto Alimentare, La Voce di Reggio Emilia, ReggioReport per primi (e mai smentiti) –…

Prosciuttopoli, verbali spariti
Di nuovo sospeso l’Istituto Parma Qualità (presidente Franceschini)
Marchio Dop a rischio?

Prosciuttopoli, verbali spariti <br> Di nuovo sospeso l’Istituto Parma Qualità (presidente Franceschini) <br> Marchio Dop a rischio?

 31/5/2019 – La tempesta di Prosciuttopoli torna ad abbattersi sul Ipq, l’Istituto Parma Qualità che ha il compito di controllare le filiere di produzione e e rilasciare le certificazioni Dop…

Al via Appennino Gastronomico, ristoranti in gara nella montagna delle 64 Dop

2/11/2015 – Il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, in collaborazione con  Coldiretti  e con la Scuola internazionale di cucina italiana ALMA di        Colorno, presenta  l’VIII edizione della rassegna ‘Appennino Gastronomico – Menu a       …

Parmigiano con latte contaminato da aflatossina. Quattro arresti, sequestrate 2.400 forme. Il consorzio: “Massima severità”

Inchiesta choc a Parma su un giro di falsificazioni delle analisi sul latte utilizzato per il formaggio. Aflatossina, sostanza potenzialmente cancerogena, in quantità doppia rispetto al limite consentito. Indagate 63…