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Parmigiano Reggiano
Nasce la Borsa telematica del formaggio Dop di montagna

<font color=red>Parmigiano Reggiano </font><br>Nasce la Borsa telematica del formaggio Dop di montagna

14/10/2020 – Oggi, a Reggio Emilia, presso la sede del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano è stato firmato un accordo tra il Consorzio e Borsa Merci Telematica Italiana S.c.p.A. Lo…

14/10/2020Nessun commentoLeggi tutto

Prosciuttopoli, Parma Dop nei guai
Marchiature sospese e dimissioni

Prosciuttopoli, Parma Dop nei guai<br> Marchiature sospese e dimissioni

DI GABRIELE CORSI * 21/6/2019 – E’ da oltre 14 mesi, da aprile 2018, che Il Fatto Alimentare, La Voce di Reggio Emilia, ReggioReport per primi (e mai smentiti) –…

21/06/2019Nessun commentoLeggi tutto

Prosciuttopoli, verbali spariti
Di nuovo sospeso l’Istituto Parma Qualità (presidente Franceschini)
Marchio Dop a rischio?

Prosciuttopoli, verbali spariti <br> Di nuovo sospeso l’Istituto Parma Qualità (presidente Franceschini) <br> Marchio Dop a rischio?

 31/5/2019 – La tempesta di Prosciuttopoli torna ad abbattersi sul Ipq, l’Istituto Parma Qualità che ha il compito di controllare le filiere di produzione e e rilasciare le certificazioni Dop…

31/05/20191 CommentoLeggi tutto

Al via Appennino Gastronomico, ristoranti in gara nella montagna delle 64 Dop

2/11/2015 – Il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, in collaborazione con  Coldiretti  e con la Scuola internazionale di cucina italiana ALMA di        Colorno, presenta  l’VIII edizione della rassegna ‘Appennino Gastronomico – Menu a       …

02/11/2015Nessun commentoLeggi tutto

Parmigiano con latte contaminato da aflatossina. Quattro arresti, sequestrate 2.400 forme. Il consorzio: “Massima severità”

Inchiesta choc a Parma su un giro di falsificazioni delle analisi sul latte utilizzato per il formaggio. Aflatossina, sostanza potenzialmente cancerogena, in quantità doppia rispetto al limite consentito. Indagate 63…

19/06/20141 CommentoLeggi tutto