Sporcizia, ragni e blatte: chiusa dal Nas gelateria della provincia
Altre tre multate e diffidate

13/8/2022 – Sporcizia, ragni e scarafaggi: una rinomata gelateria della provincia è stata chiusa d’autorità a seguito di un’ispezione del Nas dei carabinieri. E inoltre sequestri di semilavorati scaduti o senza tracciabilità, multe e una diffida per altre tre gelaterie del reggiano visitate in questi giorni dai militari del nucleo antisofisticazioni e sicurezza alimentare di Parma.

In particolare, nell’esercizio chiuso i carabinieri “hanno rilevato carenze igienico sanitarie dovute alla presenza di ragnatele e aracnidi vivi nella sala di somministrazione al pubblico, nonché polvere e sporcizia nel magazzino-deposito, dove sono state rinvenute alcune blatte. Nei confronti del legale rappresentante dell’attività è stata elevata una sanzione amministrativa di 2000 euro. Per le carenze igieniche riscontrate dai carabinieri, l’Ausl ha emesso un provvedimento di sospensione dell’attività fino al ripristino di idonee condizioni igienico sanitarie”.

Inoltre il titolare di una gelateria del capoluogo ha ricevuto un verbale da 1000 euro perchè gli operatori del Nas hanno riscontrato rotture nel controsoffitto, oltre alla prtesenza di materiale vario non attinente all’attività “in commistione con alimenti e bevande stoccate a diretto contatto con il pavimento”. Mentre a carico di un altro esercente, sempre della città, è stata emessa una diffida a risolvere entro 30 giorni le carenze riscontrate nella sua gelateria: “Sporco vetusto sulle superfici degli arredi e sul soffitto, soluzioni di continuità, formazioni di umidità nelle pareti, bevande stoccate a diretto contatto con il pavimento”. A ciò si aggiunge che il personale dipendente era sprovvisto degli attestati di formazione per personale alimentarista.

Infine in un quarto esercizio della provincia sono state sequestrati 76 chilogrammi di materie prime per la produzione di gelato, dal valore commerciale di circa 500 euro, in parte prive di indicazioni
riguardanti la rintracciabilità, e in parte scadute. Ben 2 mila euro di sanzione al titolare.

Nel complesso il Nas di Parma ha passato al setaccio numerose gelaterie di Parma, Piacenza, Modena e Reggio Emilia, nell’ambito di un’operazione scattata a livello nazionale. Sono stati sequestrati
in totale 112 kg di prodotti alimentari scaduti o non tracciati e sono state elevate sanzioni
amministrative per un importo di 9 mila euro.

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