Palio P-R di Casina: vincono il Casale di Bismantova e il Canevaccia di Bologna
Martina Depietri (Cigarello) prima nel taglio della punta

9/8/2022 – Successo col botto per la 10ma edizione del Palio del Parmigiano Reggiano di montagna, per l’occasione trasmesso sui social, in tv, radio e anche in una tv newyorkese.
“La 56° Fiera del Parmigiano Reggiano, dopo lo stop dettato dalla pandemia, è tornata ad essere l’appuntamento della gente – commenta il sindaco di Casina, Stefano Costi –. Il ritorno a una straordinaria normalità è la cosa che ci ha colpito di più e questo è stato possibile grazie all’impegno delle associazioni, del Consorzio di tutela, intervenuto coi vertici, degli sponsor e della parte organizzativa. Felicemente riuscito il patto di amicizia con la realtà della Valpolicella per un connubio tra la nostra celebre Dop e i vini Recioto e Amarone”.
Un caseificio su tre del comprensorio di montagna di Parma, Reggio, Modena e Bologna ha deciso di mettersi in gioco al Palio, nelle tre gare previste. Trentadue i concorrenti in gara.
Vincitore della categoria oltre 24 mesi è il Caseificio Casale di Bismantova (Reggio Emilia). Vincitore della categoria 40 mesi – bandita quest’anno per la prima volta – il caseificio Canevaccia (Bologna).

Mentre Martina Depietri, responsabile dello spaccio del Cigarello dell’omonimo caseificio ha vinto il 5° Palio Città di Casina, per il taglio della punta di formaggio.

I vincitori del Palio del Parmigiano Reggiano di Casina

Straordinario intervento sul palco – nella serata condotta da Gabriele Arlotti e Loretta Domenichini – della Conad Volley Reggio con l’allenatore Luca Cantagalli e il direttore generale Loris Migliari.
“La distintività è un valore aggiunto per il Parmigiano Reggiano e queste iniziative lo dimostrano – ha detto Guglielmo Garagnani, vicepresidente vicario del Consorzio Parmigiano Reggiano intervenuto alla serata – la Fiera del Parmigiano Reggiano ha la capacità di stupirci ogni anno con elementi nuovi di valore per tutto il prodotto di montagna”.


Ventimila le presenze stimate nei 4 giorni, oltre 50 le forme di Parmigiano Reggiano vendute al pubblico della quattro giorni.
Nel corso della serata nella categoria oltre 24 mesi, i giudici dell’Associazione APR hanno assegnato anche questi premi per provincia.

Bologna: 1° Canevaccia (Gaggio Montano), 2° Pieve Roffeno (Castel d’Aiano), 3° Querciola (Lizzano in Belvedere).

Modena: 1° San Lorenzo (Prignano), 2° Rosola (Zocca), 3° Iddiano (Pavullo).

Parma: 1° San Martino (Varano Melegari), 2° Neviano degli Arduini (Neviano degli Arduini), 3° Borgotaro (Albareto).

Reggio Emilia: 1° e vincitore assoluto Casale di Bismantova (Castelnovo ne’ Monti), 2° San Giovanni di Querciola (Viano), 3° Colline Selvapiana e Canossa (Canossa).

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